大街小巷之中，無數閃爍著的招牌，冬日夜晚時，行駛過巷弄中，忽然撲鼻而來的香氣，吸引了你下車。在昏暗的攤販，冒著煙的碗，品嘗著熱騰騰的湯麵，幸福感頓時湧上心頭。在台灣，吃頓飯是如此幸福又簡單的一件事情，但我們不曾想過，經過台灣的歷史演變，才有這些台灣美食的存在，推回台灣各時代的飲食文化，才有了我們現今社會的美食文化。在這本書中，我們將帶領你們潛入台灣歷史，探訪那一間間的小攤販，目賭台灣飲食文化的演變。